Picolé de caipirinha?

Segue a matéria da Folha Online:

“O conhecido chef espanhol Ferran Adriá apresentou em um congresso de gastronomia em Madri, na Espanha, um picolé de caipirinha.

O picolé é servido como parte de um aperitivo em um copo com gelo picado nas bordas. O palito, de um centímetro de espessura, é cortado da cana-de-açúcar e os ingredientes da caipirinha –cachaça, raspadura de lima e açúcar demerara– são congelados com uma técnica do nitrogênio líquido, desenvolvida por Adriá.

Por último, o palito é salpicado com cristais de ácido cítrico granulado e servido no copo com gelo. O coquetel deve ser mastigado para se saborear a combinação dos elementos.

Adriá, dono do famoso restaurante El Bulli, apontado há quatro anos consecutivos como o melhor do mundo pela revista “Restaurant Magazine”, apresentou e disponibilizou a novidade para degustação do público do Madri Fusión 2010 durante sua aula-palestra no seminário Teatro das Ideias do fórum gastronômico.

A caipirinha comestível é vendida no restaurante de Adriá, onde o preço médio para um jantar individual está em torno de mil reais (cerca de 312 euros).”

Leia a matéria inteira aqui!

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Chef espanhol? Bebida brasileira? Porra, por que nenhum brasileiro pensou nisso antes?

Agora eu to com vontade. O que eu faço? Vou pra Espanha?

Quero nem saber, algum boteco aqui perto de casa vai ter que tentar fazer. E tenho dito! =P

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Posted on 30/01/2010, in Caninhas, Todas and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. 2 comentários.

  1. ALÉM DE TER QUE IR PARA ESPANHA SÓ PARA PROVAR DESTA DELICIA VAI TER QUE DESIMBOLSAR NADA MENOS QUE MIL REAIS POR UM ALMOÇO INDIVIDUAL…
    …O JEITO É ESPERAR CHEGAR AQUI NO BRASIL.

    CINTIA

  2. Aqui em Itu já tomamos sorvete (de massa) de caipirinha há pelo menos uns 3 anos… é muito bom, mas não deixa bêbado não e não é tão caro.

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