Bolinho de brócolis e cenoura: saudável demais?

Parece que minha mãe divulgou o blog bem na semana que começamos a postar receitas, porque não é possível. Toda semana tem e-mail com receita nova. Mas galera, é o seguinte: quem mandar a receita, MANDA O LINK E EM QUAL BOTECO É SERVIDO! Senão eu tenho que ficar o dia inteiro googlando. Ah, se tiver foto, também ajuda.

 

Essa receita eu já ouvi falar, mas nunca tive a oportunidade de experimentar. Quem mandou? Eu não tenho a menor idéia. A pessoa não se identificou no final e o e-mail começava com algo como “bb_sp_sei-lá-o-que@hot”. Aí complica, pô! Enfim, vamos ao que interessa.

 

 

INGREDIENTES:

 

4  colheres de sopa de farinha de trigo

4  colheres de sopa de salsa picada

2  colheres de sopa de azeite

2 cenouras raladas, escaldadas e escorridas

Sal a gosto

Farinha de rosca para empanar

1 cebola pequena ralada

1 dente de alho amassado

1 maço de brócolis picado

Óleo para fritar

1 ovo

 

MODO DE PREPARO:

 

Em uma panela grande, aquecer o azeite. Colocar a cebola e o alho e deixar fritar até dourar. Juntar o brócolis picado, inclusive folhas e talos, e cozinhar até amolecer. Desligar o fogo, picar o brócolis em pedaços menores e transferir para outra tigela. Acrescentar a cenoura, a farinha de trigo, o ovo, a salsa, sal, e misturar bem. Moldar bolinhas de massa com as mãos, passar pela farinha de rosca e fritar em óleo bem quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir. Uma dica muito boa: ao servir, colocar no centro da travessa um potinho com molho tártaro. Não tem erro! Aí é só pegar a cervejinha e esquecer da vida…

 

A receita veio com esse link!

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Posted on 11/06/2008, in Pra forrar o bucho, Todas and tagged , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink. Deixe um comentário.

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